ALBÓNDIGAS RELLENAS DE QUESO, ¡DELICIOSAS Y SÚPER FÁCILES!

DELICIOSAS Y FÁCILES ALBÓNDIGAS DE CARNE MOLIDA CON QUESO

• INGREDIENTES 
• 600 g de carne molida 
• ½ cebolla picada finamente 
• ½ taza de pan molido 
• 2 huevos 
• 4 cdas. de perejil picado 
• 1 cda. de ajo en polvo 
• 400 g de queso manchego en cubos grandes 
• 5 cdas. de aceite de oliva 
• 2 tazas de puré de jitomate 
• 2 chiles guajillo hidratados 

      INSTRUCCIONES 

1. Mezcla la carne con el huevo, pan molido, perejil picado, cebolla y ajo en polvo.  

1. Forma las albóndigas colocando un cubo de queso en el centro de cada una y dóralas en una sartén grande junto al aceite de oliva. 

1. Mientras tanto, licua el jitomate con el guajillo, ajo y comino.  

1. Vierte sobre las albóndigas, agrega el laurel y cuece a fuego medio durante 15 minutos. 

      Fuente

 Cocinafacil