ASOPADO DE MARISCOS

ASOPADO DE MARISCOS 

RecetasDaghi 

¿Te gustaría dejar de lado lo tradicional y sumergirte a un nuevo mundo de sabores?  Pues, HOY en #DaghiDelivery queremos compartir contigo una receta que te hará chuparte los dedos 

Vamos a preparar un ASOPADO DE MARISCOS 

¿Qué vamos a necesitar? 

🔹1 taza de arroz
🔹1/2 media taza de aceite de oliva
🔹1 cebolla
🔹1 zanahoria
🔹1 tomate
🔹2 hojas de laurel
🔹1 cabeza de pescado para el caldo (por ejemplo, salmón)
🔹12 almejas
🔹400 gramos de camarones
🔹1 taza de vino blanco
🔹Sal y pimienta a gusto

 

Ahora sí ¡MANOS A LA OBRA! 

🔸 Para hacer sopa de mariscos, comienza por colocar en una olla cuatro tazas de agua, las hojas de laurel, la cabeza de pescado y las almejas. Hierve a fuego lento durante unos 15 minutos y luego suma los camarones, hierve durante 5 minutos más.


🔸 Calienta el aceite de oliva en una sartén. Cuando esté caliente suma la cebolla, el tomate y la zanahoria previamente picados. Salta hasta que la cebolla se transparente.

🔸 Suma el vino a la mezcla de la sartén y hierve durante 5 minutos. Coloca los vegetales con el vino en un gran recipiente, cuela el caldo y colócalo en un recipiente. Mezcla todo.

🔸 Ahora que ya has quitado los camarones cocidos y la cabeza del pescado, pela los camarones y reserva. Deshecha los huevos y coloca el recipiente en el horno a temperatura media-alta.

🔸 Cuando la sopa comience a hervir, suma el arroz y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el arroz esté a punto; sazona.

🔸 Al emplatar, coloca los camarones en el plato, tantos como desees.

¡Y LISTO!  Es hora de comer

Cuéntanos  ¿Has probado alguna vez el asopado de mariscos?  ¿Cómo ha sido tu experiencia?